Question

Поясніть чому в результаті досліду при взаємодії гідроген пероксиду з вареною картоплею і м'ясом не відбувалось виділення газу?

Answer 1

Ответ:

Перекись водорода разлагается с образованием кислорода под действием фермента каталазы. При действии высоких температур (варке) ферменты подвергаются денатурации (разрушению), поэтому в вареном картофеле и мясе каталазы нет.

Объяснение:

Answer 2

При взаємодії гідроген пероксиду з вареною картоплею та м'ясом не відбувається виділення газу. Це може мати кілька пояснень:

1. Наявність каталізаторів: Гідроген пероксид може розкладатися на воду та кисень за наявності каталізаторів, таких як ферменти або металеві іони. Однак, варена картопля та м'ясо не містять значної кількості таких каталізаторів, тому розклад гідроген пероксиду не відбувається [[1]].

2. Відсутність кисню: Для розкладу гідроген пероксиду на воду та кисень потрібен кисень. Варена картопля та м'ясо містять невелику кількість кисню, але цього може бути недостатньо для значного виділення газу [[2]].

3. Наявність інших реакцій: Варена картопля та м'ясо можуть містити інші речовини або компоненти, які можуть реагувати з гідроген пероксидом та забороняти виділення газу. Наприклад, наявність антиоксидантів або інших реактивних сполук може зменшити розклад гідроген пероксиду [[3]].

Враховуючи ці фактори, можна зрозуміти, чому при взаємодії гідроген пероксиду з вареною картоплею та м'ясом не відбувається виділення газу.