Question

Визначте яку масу етилового спирту з масовою часткою етанолу 80% можна добути при бродінні 720 г глюкози

Answer 1

Ответ:

Сперва реакция

С6Н12О6=2С2Н5ОН+2СО2

М(глю)=180

Найдем хим кол глю:720/180=4 моль

По реакции хим кол спирта=8 моль

М(этанола)=46

Масса этанола=8*46=

368 г

Найдем массу раствора эт спирта=368/масс долю=368/0.8=460

ОТВЕТ 460!

Answer 2

Щоб з'ясувати, яку масу етилового спирту можна отримати при бродінні 720 г глюкози з масовою часткою етанолу 80%, нам потрібно використовувати хімічну реакцію бродіння.

Глюкоза (C6H12O6) у біологічних умовах перетворюється на етанол (C2H5OH) та вуглекислий газ (CO2) за допомогою дріжджів. Хімічне рівняння реакції виглядає наступним чином:

C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

Молярна маса глюкози (C6H12O6) дорівнює:

6 * молярна маса атома вуглецю (12.01 г/моль) + 12 * молярна маса атома водню (1.01 г/моль) + 6 * молярна маса атома кисню (16.00 г/моль) = 180.18 г/моль

Таким чином, 720 г глюкози буде містити:

720 г / 180.18 г/моль = 3.99 моль глюкози

З рівняння реакції видно, що на кожну молекулу глюкози утворюється 2 молекули етанолу. Отже, з 3.99 моль глюкози утвориться:

3.99 моль * 2 = 7.98 моль етанолу

Молярна маса етанолу (C2H5OH) дорівнює:

2 * молярна маса атома вуглецю (12.01 г/моль) + 6 * молярна маса атома водню (1.01 г/моль) + 1 * молярна маса атома кисню (16.00 г/моль) = 46.07 г/моль

Таким чином, 7.98 моль етанолу буде містити:

7.98 моль * 46.07 г/моль = 368.58 г етанолу

Отже, при бродінні 720 г глюкози з масовою часткою етанолу 80%, можна отримати приблизно 368.58 г етанолу.