Question

1)Почему мы разогреваем воду в алюминиевой посуде, а она не растворяется? 2) Почему нельзя готовить( супы) в алюминиевой посуде? 3)почему нельзя растворять соду? Спасибо большое заранее. Химия 9 класс

Answer 1

1) концентрация щёлочи крайне мала

2) в супе содержаться не большое количество щёлочи которые могу про взаимодействовать с аллюминевой посудой

3) сода это щёлочь и она взаимодействует с аллюминием

Answer 2

1. Алюминий, из которого изготовлена посуда, обладает химической инертностью. Это означает, что при нормальных условиях (например, при нагревании воды) алюминий не реагирует химически с водой. Вода не растворяет алюминий, и алюминий не растворяет воду.

2. Готовить супы и другие блюда в алюминиевой посуде можно, и это допустимо. Однако существует одно ограничение: алюминиевая посуда не подходит для приготовления блюд, содержащих кислоту или щелочь. Это связано с тем, что алюминий может реагировать с кислотами (например, томатным соусом) или щелочами (например, содой) и вызывать изменение вкуса блюд и даже выделять металлический вкус. Это не только влияет на вкус блюда, но также может быть вредно для здоровья.

3. Сода (гидрокарбонат натрия) растворяется в воде, и этот процесс происходит без каких-либо ограничений. Однако растворение соды в алюминиевой посуде может вызвать реакцию алюминия с гидрокарбонатом натрия, что приведет к выделению газа в виде пузырьков углекислого газа (CO2). Это может быть проблемой при приготовлении блюд, так как пузырьки CO2 могут вызвать всплеск или разбрызгивание, что может быть опасным. Поэтому при использовании соды лучше использовать посуду из других материалов, таких как нержавеющая сталь или кастрюли с антипригарным покрытием.

Таким образом, алюминиевая посуда безопасна для большинства приготовлений, но стоит быть внимательными при работе с кислотами и щелочами.