Question

Качественная реакция непредельных углеводов это​

Answer 1

Это бромная вода, так как в этой реакции образуется бормопроизводные углеводороды

Answer 2

Качественная реакция на непредельные углеводы зависит от типа углеводов и может включать различные химические тесты. Непредельные углеводы, также известные как моносахариды и олигосахариды, имеют различную структуру и химические свойства. Вот несколько качественных реакций, которые могут использоваться для обнаружения непредельных углеводов:

1. Реакция на фехлинга: Этот тест используется для обнаружения редуцирующих сахаров, таких как глюкоза и фруктоза. При добавлении реакционного раствора Фехлинга к анализируемому образцу и нагревании, образуются красные осадки оксида меди(I), что свидетельствует о присутствии редуцирующих сахаров.

2. Реакция на молекулярное перекоспаривание: Олигосахариды, такие как сахароза, не реагируют с реагентами Фехлинга. Однако они могут обнаруживаться с помощью реакции на молекулярное перекоспаривание, где они гидролизуются в моносахариды (глюкозу и фруктозу) и затем могут пройти тест Фехлинга.

3. Реакция на Толленса: Этот тест также используется для обнаружения редуцирующих сахаров. При добавлении реакционного раствора Толленса к анализируемому образцу и нагревании образуется зеркальце из металлического серебра.

4. Реакция на Молиша: Этот тест позволяет обнаружить присутствие моносахаридов. При добавлении концентрированной серной кислоты и нагревании с образцом образуется вишнево-красная окраска.

5. Реакция на иод: Иодный тест используется для определения структуры полисахаридов, таких как крахмал. При добавлении йода к крахмалу образуется синяя окраска.

Это лишь несколько примеров качественных реакций на непредельные углеводы. Выбор теста зависит от конкретного углевода и целей анализа.