Question

Чому спирт забарвився у зелений колір від петрушки? Яке це явище та чому?​

Answer 1

Ответ:

Спирт окрашивается в зеленый цвет от петрушки, потому что в петрушке содержится компонент называемый хлорофилл, который обладает способностью к окрашиванию в различные цвета в зависимости от состава и концентрации раствора. Когда спирт добавляется к петрушке, хлорофилл в ней растворяется и окрашивает спирт в зеленый цвет. Это происходит из-за того, что хлорофилл абсорбирует видимую часть спектра и отражает зеленый цвет.

Объяснение:

Answer 2

Зміна кольору спирту під впливом петрушки є наслідком явища, яке називається "екстракцією". Екстракція - це процес, при якому речовини з одного розчинника (у цьому випадку спирту) переходять у інший розчинник (у цьому випадку петрушковий сік або есенція) через фізичний або хімічний взаємодіяння.

Петрушка містить специфічні речовини, які можуть розчинятися в спирті і надавати йому зелений колір. Одна з таких речовин - хлорофілл, який відомий своєю здатністю надавати зелений колір рослинам. Коли ви додаєте петрушку до спирту, хлорофілл і інші речовини з петрушки можуть розчинятися в спирті, і це призводить до зміни кольору спирту на зелений.

Це явище використовується в кулінарії для приготування різних ароматних і смачних соусів та настоїв. Петрушковий спирт може бути використаний для додання смаку і аромату різним стравам.

Загалом, це явище є результатом взаємодії розчинників і речовин в них, і воно дозволяє виділяти аромати та смаки з рослин у рідини, які потім можна використовувати в кулінарії та інших галузях.