Question

Срочно!!!!!!?????что происходит пии растворении аминокислот в воде?

Answer 1

При растворении аминокислот в воде карбоксильная группа отщепляет ион водорода, который может присоединиться к аминогруппе. При этом образуется внутренняя соль, молекула которой представляет собой биполярный ион: H2N-CH2-COOH ⇄ +H3N-CH2-COO-

Answer 2

При растворении аминокислот в воде происходит их диссоциация и образование ионов. Аминокислоты являются органическими молекулами, состоящими из аминогруппы (-NH2) и карбоксильной группы (-COOH), связанных с общим атомом углерода, а также замещенного радикала (R), который отличается в зависимости от конкретного вида аминокислоты.

Вода, будучи полярным растворителем, взаимодействует с аминокислотами и участвует в процессе их диссоциации. При растворении аминокислот в воде следующие реакции могут происходить:

1. Протонирование аминогруппы: NH2-R + H2O ⇌ NH3+-R + OH-

2. Депротонирование карбоксильной группы: COOH-R + H2O ⇌ COO--R + H3O+

3. Диссоциация аминокислоты: NH2-R-COOH ⇌ NH3+-R + COO--R

В результате этих реакций образуются ионы аминогруппы (NH3+) и ионы карбоксильной группы (COO-). Если раствор является нейтральным, то есть pH около 7, то количество ионов NH3+ будет равно количеству ионов COO-, и аминокислота будет находиться в форме звеньев с образованием амфионта:

NH3+-R-COO-

Этот тип заряженной аминокислоты называется звеном аминокислоты.

Однако, если pH окружающей среды изменяется (например, становится кислее или щелочнее), процессы протонирования и депротонирования изменяются, что влияет на заряд аминокислоты. В кислых условиях (ниже pH 7) аминокислота будет в форме катиона (NH3+), а в щелочных условиях (выше pH 7) - в форме аниона (COO-).

Это является кратким обзором процесса растворения аминокислот в воде. Пожалуйста, уточните свой вопрос, если вам нужна дополнительная информация.