Вопрос задан 12.07.2023 в 11:30. Предмет Химия. Спрашивает Максут Мухамед.

Крахмалды қандай сапалық реакциямен анықтайды?

Перейти к ответам

Отвечу на вопрос мгновенно! Нейросеть ChatGPT. Жми!

Ответы на вопрос

Внимание! Ответы на вопросы дают живые люди. Они могут содержать ошибочную информацию, заблуждения, а также ответы могут быть сгенерированы нейросетями. Будьте внимательны. Если вы уверены, что ответ неверный, нажмите кнопку "Пожаловаться" под ответом.

Отвечает Сегень Злата.

Ответ:

Крахмалдың сапалық реакциясы

Йодқа сапалы реакция. Крахмал ерітіндісі пробиркаға құйылып, бірнеше тамшы йод ерітіндісі қосылады. Дақтардың пайда болуына назар аударыңыз.

Крахмалға сапалы реакция

Крахмал картопта, дәнде және күріште кездеседі. Крахмалға сапалы реакция - бұл ашық көк түске ие йод қосылған қосылыстың пайда болуы. Крахмал реагенттерді қалпына келтірмейді

Отвечает нейросеть ChatGpt. Будьте внимательны, ответы нейросети могут содержать ошибочные или выдуманные данные.

Крахмалдың сапалық реакциясы, иод иондарының присудда крахмалдың молекулаларына биріктірілген көмір суының бөлшек құрылымын (полисахариддің) өзгерткішін көрсетеді. Бұл реакция крахмалды иодлау реакциясы деп аталады.

Крахмалды иодлау реакциясы қалыптасу үшін, крахмалды бір судың ішіне салып, сонда иодның растворымен күтіп, көмір суының (амидын) бөлшек құрылымы болатын крахмал молекулаларының бұрыштыруына көз жеткізеді. Крахмалдың бұрыштыруы көмір суының бөлшек құрылымының хроматографиялық зерттеу арқылы анықталуына мүмкіндік береді.

Бұл реакция арқылы крахмал түрі белгісіз көмір суына дейін қызмет көрсетеді. Оларың ішінде ақ крахмал, кеңек крахмал, жеміс крахмалы, патока крахмалы және басқалар ғана емес, олардың арасында бір көп шамамен қозғалатын реакциялы түрін көрсетеді.

Спроси у Chat GPT бесплатно без регистрации!