Question

СРОЧНО! ДАЮ 55 БАЛЛОВ! Определите, правильно или неправильно утверждение: 1. Во время гидролиза белки распадаются на отдельные пептиды. 2. Функции белковой молекулы определяются ее третичной и вторичной структурой. 3. Аминокислота имеет радикал, аминогруппу, карбоксильную группу. 4. Главная функция белков – энергетическая. 5. Белки - это синтетические полимеры. 6. Вторичная структура белка может быть представлена альфа – спиралью или бета – слоем. 7. Простые белки состоят из полипептидных цепей и веществ небелковой природы. 8. Аминокислоты могут быть сладкими, горькими или безвкусными. 9. Аминокислоты - амфотерные соединения. 10. Организм человека способен усваивать белок только в виде смеси аминокислот. 11. В состав белков живой клетки входит около 150 аминокислот. 12. Денатурация вызывается повышением температуры, действием сильных кислот и щелочей, солей тяжелых металлов, спиртом. 13.В поддержании первичной структуры белка принимают участие пептидные и водородные связи. 14. Связи между Н и О называют пептидными. 15. Аминокислоты, которые животные и человек не синтезируют, а получают с пищей в готовом виде – заменимые. 16. Если аминокислота имеет несколько аминогрупп, то она называется основной. 17. Мономером белка является радикал. 18. Гемоглобин – белок четвертичной структуры. 19. Все белки – ферменты. 20. Денатурация – это утрата белковой молекулой природной пространственной конформации (структуры).

Answer 1

Ответ:

Объяснение:

1. Во время гидролиза белки распадаются на отдельные пептиды  и далее  на  аминокислоты.

4 белки  выполняют  огромное  число функции.  регуляторную, транспортную, защитную,  сигнальную,  строительную

Энергетическая  функция  самая  незначительная

5 - белки это  природные  биополимеры

7. Простые  белки  состоят  только из  аминокислот

14  Пептидная  связь  это  связь  между  карбоксильной  группой одной аминокислоты  и  аминогруппой  другой  аминокислоты:

       О =С --- N-H

17. Мономером  белка  является  остаток  аминокислоты.

Answer 2

Давайте разберем каждое утверждение:

1. Во время гидролиза белки распадаются на отдельные пептиды. - Правильно.
2. Функции белковой молекулы определяются ее третичной и вторичной структурой. - Неправильно. Функции белковой молекулы определяются её третичной и пространственной структурой, а не вторичной.
3. Аминокислота имеет радикал, аминогруппу, карбоксильную группу. - Правильно.
4. Главная функция белков – энергетическая. - Неправильно. Главные функции белков связаны с катализом (ферменты), структурными элементами, транспортом и регуляцией в организме.
5. Белки - это синтетические полимеры. - Неправильно. Белки являются натуральными (биологическими) полимерами, состоящими из аминокислот.
6. Вторичная структура белка может быть представлена альфа – спиралью или бета – слоем. - Правильно.
7. Простые белки состоят из полипептидных цепей и веществ небелковой природы. - Неправильно. Простые белки состоят только из полипептидных цепей, не содержащих небелковых веществ.
8. Аминокислоты могут быть сладкими, горькими или безвкусными. - Неправильно. Аминокислоты не имеют вкуса.
9. Аминокислоты - амфотерные соединения. - Правильно. Аминокислоты могут проявлять свойства кислот и оснований.
10. Организм человека способен усваивать белок только в виде смеси аминокислот. - Правильно. Организм человека расщепляет белки до аминокислот и усваивает их в таком виде.
11. В состав белков живой клетки входит около 150 аминокислот. - Неправильно. В состав белков входит 20 стандартных аминокислот.
12. Денатурация вызывается повышением температуры, действием сильных кислот и щелочей, солей тяжелых металлов, спиртом. - Правильно. Денатурация приводит к потере пространственной конформации белка.
13. В поддержании первичной структуры белка принимают участие пептидные и водородные связи. - Правильно. Первичная структура белка формируется пептидными связями между аминокислотами и водородными связями.
14. Связи между Н и О называют пептидными. - Неправильно. Связи между атомами азота (N) и атомами кислорода (O) называются водородными связями.
15. Аминокислоты, которые животные и человек не синтезируют, а получают с пищей в готовом виде – заменимые. - Неправильно. Заменимыми аминокислотами называют те, которые организм способен синтезировать самостоятельно.
16. Если аминокислота имеет несколько аминогрупп, то она называется основной. - Неправильно. Аминокислоты содержат аминогруппу (NH2), и если они содержат дополнительные аминогруппы, они называются амфотерными, а не основными.
17. Мономером белка является радикал. - Неправильно. Мономерами белков являются аминокислоты, из которых образуются полимерные цепи.
18. Гемоглобин – белок четвертичной структуры. - Неправильно. Гемоглобин имеет четвертичную структуру, состоящую из четырех подъединиц, каждая из которых имеет пространственную третичную структуру.
19. Все белки – ферменты. - Неправильно. Не все белки являются ферментами, но большинство ферментов - это белки.
20. Денатурация – это утрата белковой молекулой природной пространственной конформации (структуры). - Правильно.