Question

Якщо у складі амінокислоти кількість карбоксильних груп переважає, така амінокислота виявляє ... властивості основні кислотні амфотерні

Answer 1

Карбоксильная группа  проявляет кислотные свойства, а аминогруппа - основные.

Значит ответ: кислотные

Answer 2

Якщо у складі амінокислоти кількість карбоксильних груп переважає над аміногрупами, то така амінокислота буде мати основні (щелепні) властивості. Карбоксильна група (COOH) взаємодіє з водою, виділяючи H⁺ і створюючи карбоксилатну (-COO⁻) групу. Ця остання здатна приймати додатковий протон (H⁺) з розчину, утворюючи нейтральну карбоксильну групу (COOH).

Загалом, амінокислоти можуть бути кислотними, основними або амфотерними залежно від співвідношення карбоксильних та аміногруп в їхній молекулі.