Question

1) К какому гомологическому ряду соединений относится глицерин? Почему? 2) Какими физическими свойствами он обладает?3) Как можно обнаружить наличие нескольких функциональных групп в глицерине?Помогите пожалуйста

Answer 1

Объяснение:

1) глицерин относится к многоатомным спиртам, тк имеет три окси-группы

2) вязкая, сладковатая, гигроскопичная жидкость, имеющая высокую температуру кипения за счет образования водородных связей

3) наличие нескольких ФГ можно обнаружить с помощью гидроксида меди 2, идет образование хеллатного комплекса, имеющего голубую окраску

Answer 2

1. Глицерин относится к гомологическому ряду алканолов (алкантриолов), так как он имеет структуру, содержащую группу гидроксила (-OH), прикрепленную к углеродной цепи. В гомологических рядах соединений атомы углерода увеличиваются на один, а также изменяется молекулярная масса, сохраняя общий функциональный групповой элемент. Глицерин представляет собой алкантриол, так как он имеет три атома углерода.

2. Глицерин обладает следующими физическими свойствами:

   • Физическое состояние: глицерин – бесцветная, вязкая, сладковато-горькая жидкость.
   • Температура плавления: около 18,2 °C.
   • Температура кипения: около 290 °C.
   • Плотность: примерно 1,26 г/см³.
   • Растворимость: глицерин хорошо растворим в воде и в большинстве органических растворителей.

3. Для обнаружения функциональных групп в глицерине можно использовать различные химические реакции:

   • Реакция окисления: Глицерин можно окислить до глицеральдегида и далее до глицериновой кислоты с помощью химических окислительных агентов, таких как калия перманганат (KMnO₄) или кислород.
   • Реакция образования эфиров: Глицерин может реагировать с кислотами, образуя глицериды (триглицериды), которые являются основными компонентами жиров.
   • Реакция образования эфиров с ацетатом: Глицерин образует ацетатные эфиры при взаимодействии с уксусной кислотой в присутствии сильных кислотных катализаторов, таких как серная кислота.
   • Реакция с фенилгидразином: Глицерин может реагировать с фенилгидразином, образуя гидразоны, что является характерной реакцией для альдегидов и кетонов.

Перед проведением химических реакций рекомендуется ознакомиться с соответствующими техническими и безопасными мерами предосторожности.