Question

Укажіть, за допомогою якої реакції можна довести наявність пептидного зв’язку в молекулі білка:

Answer 1

Ответ:

С помощью биуретовой реакции (с CuSO4+NAOH+белок)

Answer 2

Для доведення наявності пептидного зв'язку в молекулі білка використовують реакцію, відому як реакція Бюретта. Ця реакція базується на реакції між пептидним зв'язком і розчином купруму (II) гідроксиду в лугах. При цій реакції пептидний зв'язок розривається, і утворюються дві молекули амінокислот, а також купрум (II) оксид.

Реакція Бюретта використовується для кількісного визначення концентрації білків у розчинах шляхом вимірювання кількості купруму (II) оксиду, що утворюється. Однак, варто зауважити, що ця реакція є хімічною реакцією, яка руйнує молекулу білка.

Для виявлення пептидного зв'язку без руйнування молекули білка використовують імунологічні методи, такі як імуноблотинг або імуногістохімічне фарбування, які дозволяють виявити наявність пептидного зв'язку, використовуючи антитіла, специфічні до пептидного зв'язку або амінокислотного послідовності білка.