Question

Растворимость какого вещества- NaHCO3 (соды) или сахара (сахар-бытовое название сахарозы) - при температуре 20°C большая? Ответ подтвердите цифрами. Помогите пожалуйста ​

Answer 1

Из строения данных соединений можно предположить, что сода растворяется быстрее чем сахар. Сода имеет ионные связи в своей молекуле, тогда как сахар - органическое соединение, образует ковалентные связи. Поэтому сода будет диссоциировать и растворяться в воде быстрее, чем сахар при данной температуре. А что имелось в виду под указанием каких-то цифр? Растворимость в воде (грам на литр)?

Answer 2

Растворимость вещества зависит от множества факторов, включая температуру. При температуре 20°C растворимость соды (NaHCO3) больше, чем растворимость сахара (сахарозы).

Давайте рассмотрим числовые значения:

Растворимость NaHCO3 (сода) в воде при 20°C составляет около 96 г/100 мл воды.

Растворимость сахара (сахарозы) в воде при 20°C составляет около 2000 г/100 мл воды.

Таким образом, растворимость соды при температуре 20°C намного больше, чем растворимость сахара.