Question

Помогите пожалуйста. Чем по строению аминокислоты отличаются от других органических соединений?

Answer 1

Ответ:

Признаки по которым одни вещества отличаются от других -  'это свойства веществ

температуры кипения, плавления, теплопроводность, электропроводность, плотность  

Объяснение:

Answer 2

Аминокислоты - это особый класс органических молекул, которые играют ключевую роль в структуре и функции белков, основных молекул жизни. Они имеют ряд характерных свойств, которые отличают их от других органических соединений:

1. Аминогруппа и карбоксильная группа: Основными структурными элементами аминокислоты являются аминогруппа (-NH₂) и карбоксильная группа (-COOH). Эти функциональные группы придают аминокислотам амфотерные свойства (они могут действовать как кислоты или основания) и позволяют образовывать пептидные связи для образования белков.

2. Хиральность: Все естественные аминокислоты, за исключением глицина, обладают хиральностью, то есть они имеют асимметричный атом углерода, который связан с четырьмя различными группами. Это приводит к существованию двух оптических изомеров (D- и L- изомеры), из которых в природе преобладают L-изомеры.

3. Боковые цепи: Каждая аминокислота имеет свою уникальную боковую цепь (боковую группу или радикал), которая придает ей специфические свойства. Боковые цепи могут быть положительно или отрицательно заряженными, гидрофобными, гидрофильными и так далее. Эти различия определяют структуру и функцию конкретных белков.

4. Амфотерность: Благодаря наличию аминогруппы и карбоксильной группы аминокислоты могут образовывать заряженные ионные формы, что делает их амфотерными. Они могут взаимодействовать с кислотами и щелочами, что играет важную роль в регуляции pH в организме.

5. Образование пептидных связей: Аминокислоты могут соединяться между собой путем образования пептидных связей, которые образуют белки. Пептидная связь образуется между аминогруппой одной аминокислоты и карбоксильной группой другой аминокислоты, с выделением молекулы воды.

Эти уникальные характеристики аминокислот определяют их центральное значение для биологии и химии живых систем, особенно в контексте структуры и функции белков.