Question

ПРО ЩО свідчить значення pH молока 5,1, якщо норма для нього pH=6,8Будь ласка допоможіть ​

Answer 1

Відповідь:

Це значить, що воно скисло

Пояснення:

коли молоко починає скисати то pH поступово зменшується

Answer 2

Значення pH молока може свідчити про його кислотність чи лужність. Зазвичай нормальне значення pH молока становить близько 6,8. Однак, якщо pH молока становить 5,1, це може вказувати на наявність кислоти у молоці.

Зменшення pH молока нижче нормального може бути результатом різних факторів, таких як:

1. Ферментативні процеси: Наявність бактерій, які здатні розкладати лактозу, може призвести до вироблення молочної кислоти і зниження pH.

2. Забруднення: Наявність забруднень, таких як бруд або інші речовини, може вплинути на pH молока.

3. Мастит: Мастит — запальний процес, що впливає на вим'я корови або кози, також може призвести до зниження pH молока.

4. Зберігання: Помилкові умови зберігання молока, такі як висока температура або тривале затримання, можуть спричинити зміни pH.

Я рекомендую звернутися до фахівця в галузі харчової безпеки або до ветеринара, якщо ви маєте питання щодо конкретного зразка молока та його характеристик. Вони зможуть надати більш точну інформацію та поради, враховуючи конкретну ситуацію.