Question

Эссе на тему химия на кухне дам 50 балов​

Answer 1

Ответ:

онечно, любой знает, что многие средства для чистки дома содержат химию, которая может принести ему вред или даже убить его, если он выпьет это средство. Но отравление может наступить и другим путем. Вы можете вдыхать испарения химикатов и они будут попадать в вашу кровь через легкие. Химикаты могут попадать на вашу кожу и они будут впитываться через нее. Кожа может впитать намного больше чем вы можете себе представить. В сущности, токсичные химикаты могут попадать в организм при приеме их внутрь, при вдохе, при прикосновении, и даже при прикосновении к предмету на который было нанесено токсичное вещество дни и месяцы назад.

Семьдесят тысяч новых химикатов было открыто во времена Второй Мировой Войны в результате исследований в химической военной промышленности! 250 миллиардов фунтов (113.25 миллиардов килограмм) синтетических химикатов производится каждый год в США (согласно California Public Interest Research Group) ! Сейчас тысячи этих химикатов появились безобидно на полках ваших магазинов - для чистки вашей одежды, вашего пола, ваших волос, ваших зубов и ваших печей. И только потому что эта продукция стоит на полках магазинов, вы думаете, что она безопасна для вас и вашей семьи! Мы первое поколение которое выросло с таким экстремально высоким уровнем химикатов в наших домах.

Answer 2

Химия на Кухне: Открытия и Приложения

Химия играет огромную роль в нашей повседневной жизни, в том числе и на кухне. Она помогает нам приготавливать вкусные и полезные блюда, сохранять продукты, а также понимать, что происходит во время приготовления пищи. В этом эссе мы рассмотрим некоторые интересные химические аспекты кулинарии и их практические применения.

1. Химия в процессе приготовления пищи: Все, начиная с замешивания теста и заканчивая жаркой мяса, связано с химическими реакциями. Например, во время выпечки хлеба происходит брожение, при котором дрожжи разлагают сахара на спирт и углекислый газ, что обеспечивает хлеб поднятием. Также при приготовлении бифштекса происходит маилардовская реакция, при которой аминокислоты и сахары реагируют между собой, создавая аромат и вкус.

2. Сохранение продуктов: Химия помогает нам сохранять продукты дольше. Например, соление, консервирование и маринование используют различные химические процессы для предотвращения разложения пищи и увеличения ее срока годности. Антиоксиданты, такие как витамин C и E, помогают предотвратить окисление масел и жиров, что делает продукты более долгими.

3. Изучение пищи: Химики изучают состав продуктов и их воздействие на организм. Это позволяет создавать продукты с улучшенными свойствами, такими как продукты без лактозы или глютена. Также химия используется для определения пищевых добавок и аллергенов в продуктах, что важно для здоровья многих людей.

4. Эксперименты на кухне: Кухня часто становится лабораторией для химических экспериментов. Например, при приготовлении желе или мороженого мы используем стабилизаторы, которые меняют текстуру продукта. Использование гелирующих агентов, таких как агар-агар, позволяет нам создавать уникальные текстуры в десертах.

5. Здоровое питание: Химия также помогает нам понимать пользу и вред различных продуктов. Мы изучаем содержание белков, углеводов, жиров, витаминов и минералов в продуктах, чтобы сделать более здоровые выборы. Также химический анализ позволяет нам выявлять вредные добавки и токсины, которые могут быть вредными для здоровья.

6. Этика и экология: Химия также играет важную роль в области экологии. Мы исследуем методы устойчивого сельского хозяйства, разрабатываем биоразлагаемую упаковку и изучаем влияние сельского хозяйства на окружающую среду.

7. Перспективы: В будущем химия на кухне будет продолжать развиваться. Новые методы и технологии позволят создавать более вкусные и питательные продукты, а также улучшать методы их приготовления.

В заключение, химия на кухне не только интересна, но и имеет огромное значение для нашей повседневной жизни. Она помогает нам приготавливать вкусную и здоровую пищу, сохранять продукты и понимать химические процессы, происходящие вокруг нас. Эта наука несомненно заслуживает 50 баллов за свое значение и практическую значимость в нашей жизни.