Question

2. Як розпізнати розчини: а) гліцеролу; б) глюкози; в) білків? Опишіть якісні реакції на ці сполуки 3. Складіть рівняння реакції гідролізу трипептиду, утвореного аміноетановою кислотою. Ппжпжпжпж срочно

Answer 1

Ответ:

а) якісною реакцією на гліцерол і багатоатомні спирти є взаємодія із свіжоодержаним осадом купрум(ІІ) гідроксиду. Блакитний осад зникає, натомість з’являється інтенсивно синє забарвлення рідини;

б) якісною реакцією на глюкозу, як і на багатоатомні спирти, є взаємодія із свіжоодержаним осадом купрум (ІІ) гідроксиду з подальшим нагріванням розчину. Блакитний осад зникає, натомість замість розчину інтенсивно синього кольору утворюється осад  купрум (І) оксиду оранжевого кольору;

в) якісними реакціями на білки є кольорові реакці. Фіолетове забарвлення колоїдного розчину білка в результаті дії лугу і купрум (ІІ)  сульфату та жовте забарвлення внаслідок дії на білок концентрованої нітратної кислоти — кольорові реакції білків: біуретова та ксантопротеїнова.

Объяснение:

Answer 2

1. Розпізнавання розчинів: а) Гліцерол:

   • Гліцерол має солодкий смак.
   • Додавши декілька крапель гліцерину водному розчину, він розчиниться без утворення видимих осадів.

   б) Глюкоза:

   • Глюкоза також має солодкий смак.
   • Глюкозний розчин реагує зі спеціальними хімічними тестами, такими як Фелінга, Бенедикта або Толленса, утворюючи відзнаки осади або зміни кольору, що свідчать про присутність глюкози.

   в) Білки:

   • Додайте кілька крапель 10% розчину натрієвого гідроксиду (NaOH) до розчину білків. Відсутність осаду після додавання NaOH свідчить про присутність білків.
   • Також можна використовувати бірюзову реакцію: додайте кілька крапель розчину купрусу (CuSO4) і розчину натрій-калієвої тартратної солі (Rochelle salt) до розчину білків. Утворення фіолетово-бірюзового осаду або розчину свідчить про наявність білків.

2. Реакція гідролізу трипептиду, утвореного аміноетановою кислотою: Нехай трипептид містить аміноетанову кислоту (яку також називають гліцином) і ще два амінокислотних залишки. Гідроліз трипептиду відбувається під впливом води та каталізується ферментами.

   Реакційне рівняння гідролізу гліцину з формальним позначенням амінокислотного залишку (R):

   Tрипептид-Gly-R + H2O → Tрипептид-R + Гліцин

   Таким чином, гліцин виділяється внаслідок гідролізу аміноетанової кислоти (гліцину) у трипептиді, а залишок R залишається в трипептиді після гідролізу.

   Будь ласка, врахуйте, що конкретна структура трипептиду та аміноетанової кислоти може варіюватися, і реакція гідролізу буде виглядати інакше для різних сполук.