Question

як готують розчин для засолювання огірків та помідорів? вкажіть розчинник та розчинені речовини. СРООООЧНО​

Answer 1

Ответ:

↓

Объяснение:

Розчин для засолювання огірків та помідорів містить в собі кухонну сіль та воду. В 10л води необхідно розчинити 500г NaCl. Овочі будуть краще зберігатись, якщо додати 1л оцту. Розчинник—вода. Розчинені речовини—кухонна сіль і, якщо додавати, —оцет.

Answer 2

Для засолювання огірків та помідорів можна використовувати різні рецепти, але основний складник розчину - це вода та оцтова кислота чи сіль. Ось два типові рецепти:

1. Розчин для засолювання огірків та помідорів з використанням оцту:

Розчинник:

• Вода: 1 літр
• Оцтова кислота: 1 склянка (приблизно 150-200 мл)
• Цукор: 2-3 столові ложки
• Сіль: 1-2 столові ложки

1. Загальний порядок готування:
   • Зігрійте воду у каструлі до кипіння.
   • Додайте оцтову кислоту, цукор і сіль.
   • Перемішайте розчин до повного розчинення цукру та солі.
   • Заготовки (огірки, помідори) ретельно помийте та розкладіть у банки чи багаття.
   • Залейте розчином огірки та помідори, залишаючи близько 1-2 см вільного простору від горловини банки.
   • Закрийте банки кришками і стерилізуйте їх у водяній бані (занурені в киплячу воду) протягом приблизно 10-15 хвилин.

2. Розчин для засолювання огірків та помідорів з використанням солі:

Розчинник:

• Вода: 1 літр
• Сіль: 70-80 грамів (приблизно 5 столових ложок)
• Цукор: 1-2 столові ложки

1. Загальний порядок готування:
   • Розчиніть сіль та цукор у гарячій воді, доки вони не повністю розчиняться.
   • Після того, як розчин остигне, залейте ним огірки чи помідори у банках, залишаючи деякий вільний простір.
   • Закрийте банки кришками і залиште їх при кімнатній температурі протягом кількох днів, поки огірки або помідори не засоляться на ваш смак.
   • Після цього банки можна пересилити у прохолодне місце для зберігання.

Зверніть увагу, що ці рецепти можна змінювати в залежності від ваших смакових уподобань та вимог засолюваних овочів. Якщо ви використовуєте інші рецепти, обов'язково дотримуйтеся відповідних пропорцій солі та оцту, щоб забезпечити правильний процес засолювання та безпечність продукту.