Question

При приготовлении пирога в духовке, тесто поднялось. Какое это явление химическое или физическое?​

Answer 1

Объяснение:

если во время выпечки идут внутренние изменения и получается новое вещество - то химическое.

выпечка хлеба, по-моему, чисто физическое действие: сырое тесто проходит через сильный нагрев. в ввиду чего испаряется вода из теста и оно становится жестким. меняется только физические параметры - форма и плотность вещества.

Answer 2

Ответ:

Химическое.

Объяснение:

Глюкоза и многие вещества выделяют или выдают какой-то осадок. В результате там возникают новая среда с другими хим. вещ-вами. Например та-же глюкоза выделяет СО2.

Как-то так.

Answer 3

Это явление является химическим. Поднятие теста при приготовлении пирога в духовке происходит благодаря химической реакции между дрожжами или разрыхлителем, которые добавляются в тесто, и другими ингредиентами. Дрожжи или разрыхлитель взаимодействуют с жидкостью и сахаром в тесте, что приводит к выделению углекислого газа. Этот газ заполняет тесто и делает его объемным и воздушным, что приводит к поднятию теста во время приготовления.