Question

Яка речовина дає реакція омилення жирів​

Answer 1

Ответ:

Эстер- ну я так думаю, если что не блокай пж

Answer 2

Мило

Объяснение:

Омилення жирів дає мило

Answer 3

Омилення жирів - це процес хімічного розкладання жирів на гліцерин та жирні кислоти. Омилення відбувається за участю лугів, зазвичай натрій або калій гідроксидів.

Реакція омилення жирів може бути представлена наступною реакційною схемою:

Тристеарин + 3 NaOH → гліцерин + 3 натрієві стеарати

В цій реакції тристеарин (три молекули стеаринової кислоти, яка є жирною кислотою) реагує з натрій гідроксидом (NaOH). Результатом реакції є утворення гліцерину і натрієвого стеарату. Гліцерин використовується у харчовій та косметичній промисловості, а натрієвий стеарат може бути використаний у виробництві мил і косметичних засобів.

Цей процес омилення жирів є важливим у біології, оскільки він дозволяє клітинам утворювати та розкладати жири для отримання енергії. Омилення жирів також може відбуватися під впливом високої температури та присутності кислот або баз.

Узагаління, реакція омилення жирів відбувається за участю лугу (натрію або калію гідроксиду) і приводить до розкладання жирів на гліцерин та жирні кислоти.