Question

Юный химик составил список химических явлений, которые можно наблюдать на кухне: а) гашение соды уксусом при приготовлении теста; б) растворение сахара в воде; в) прокисание молока; г) брожение сока; д) плавание сливочного масла на горячей сковородке; е) заваривание чая; ж) засахаривание варенья. Однако он включил в список физические явления. Укажите их.

Answer 1

Химические явление - когда мы видим образование новых веществ.
При растворении сахара в воде этого не происходит. Был твердый сахар - стал раствор сахара. При заваривании чая тоже происходит растворение вещества т окрашивании воды. Ничего тут не образуется. При засахаривании варенья происходит кристаллизация сахара. То есть был сахар как сироп, а стал твердым веществом. Одно и тоже вещество.Плавание масла на горячей сковородке тоже подходит, было масло твердое
, под воздействие температуры оно расплавилось, но тем же маслом и осталось. А вот если бы оно начало гореть - то это уже химическое явление. (я сначала невнимательно прочитала)
Значит, б) е) д) ж)