Question

Почему сахар растворяется в воде, а мел- нет?

Answer 1

В составе школьного мела входит 40 процентов карбоната кальция, а большая часть — сульфат кальция, он нам больше известен как гипс, является связующим веществом. В курсе неорганической химии есть информация, что карбонат кальция не растворятся в воде.

Между молекулами сахара и воды возникают межмолекулярные связи, благодаря которым молекулы сахара отрываются от поверхности кристалла и растворяются

Answer 2

Сорян, но кто сказал что мел не растворяется в воде? Допустим сахар, он растворяется только в горячей воде. И мел также растворяется. Всё зависит от воды.

Answer 3

Сахар и мел - это разные химические соединения с различными свойствами растворимости. Одна из основных причин, по которой сахар растворяется в воде, состоит в типе межмолекулярных взаимодействий между молекулами сахара и молекулами воды.

Сахар (сахароза) - это соединение, состоящее из глюкозы и фруктозы, которые связаны между собой. Молекулы сахара обладают полярными группами, такими как гидроксильные (OH) группы, которые создают полярные связи с молекулами воды. Полярные взаимодействия позволяют молекулам сахара растворяться в воде путем образования гидратных оболочек вокруг молекул сахара.

Мел (карбонат кальция) - это неорганическое соединение, которое не обладает полярными группами в своей структуре. Молекулы мела не могут образовывать такие сильные полярные связи с молекулами воды, как сахар. Карбонатные и кальциевые ионы в меле образуют сеть кристаллической структуры, которая затрудняет растворение в воде.

Кроме того, растворимость вещества зависит от температуры. Сахар обычно легко растворяется в воде при комнатной температуре, в то время как мел практически нерастворим в воде независимо от температуры.

В целом, различия в химической структуре и межмолекулярных взаимодействиях определяют растворимость различных веществ в воде или других растворителях.