Question

Распознавание глицерина, гликогена. Дано: CuSO4, NaOH, спиртовка, глицерин, гликоген. Составить уравнения реакций.

Answer 1

вообще качественная реакция для распозвнвоания глицерина эта реакция:

ch2-oH

CH-OH  + Сu(Oh)2=сине фиалетовое окрашиваение.

CH2-OH

Ну принципи можно получить Сu(OH)2 так

 2NaOH + CuSo4=Na2so4 +Cu(Oh)2

 

Answer 2

1) Реакция распознавания глицерина:

CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2↓ + Na2SO4
3CH2OHCHOHCH2OH + 2Cu(OH)2 + 4NaOH → 3 Cu(OH)2 · CH2OHCHOHCH2OH↓ + Na2SO4 + 2H2O

При добавлении к глицерину раствора CuSO4 и NaOH образуется голубая суспензия осадка Cu(OH)2. Затем смесь подогревается с добавлением спиртовки. При этом осадок Cu(OH)2 растворяется, и образуется сложный спирт Cu(OH)2·CH2OHCHOHCH2OH, который выпадает в виде белого кристаллического осадка.

2) Реакция распознавания гликогена:

CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2↓ + Na2SO4
nC6H10O5 + 5Cu(OH)2 · xH2O + 6NaOH → 5Cu(OH)2 · C6H10O5↓ + Na2SO4 + (x+1)H2O

При добавлении к гликогену раствора CuSO4 и NaOH образуется голубая суспензия осадка Cu(OH)2. Затем смесь нагревается с добавлением спиртовки. При этом осадок Cu(OH)2 растворяется, и образуется белый кристаллический осадок Cu(OH)2·C6H10O5, который можно отличить от гликогена по отсутствию растворимости в воде.