Question

Какую массу фруктозы можно получить из 100г сахарозы содержащих 36,1% примесей

Answer 1

С12Н22О11+Н2О=С6Н12О6+С6Н12О6

m(С12Н22О11)=100г-36,1%=63,9г

n(С12Н22О11)=63,9г/342 г/моль = 0,2 моль

n(С12Н22О11)= n(C6H12O6) = 0,2 моль

m(C6H12O6) = 0,2 моль*180г/моль = 36 г

Answer 2

Для того чтобы рассчитать массу фруктозы, которую можно получить из 100 г сахарозы с 36,1% примесей, необходимо учесть, что сахароза состоит из молекул глюкозы и фруктозы в равных количествах. Таким образом, 100 г сахарозы содержат 50 г глюкозы и 50 г фруктозы.

Однако, так как данная сахароза содержит 36,1% примесей, то ее чистая масса составляет только 100% - 36,1% = 63,9% от исходной массы.

Следовательно, масса фруктозы, которую можно получить из 100 г такой сахарозы, равна 50 г × 0,639 = 31,95 г.

Таким образом, можно получить около 31,95 г фруктозы из 100 г сахарозы, содержащей 36,1% примесей.