Question

Визначте хімічним способом крохмальній клейстер. Складіть перелік реактивів та обладнання, потрібних для виконання досліду. Опишіть спостереження без запису рівняння реакції.

Answer 1

Крахмал +1-2 капли р-ра Йода (желтый цвет) → темно-синее окрашивание

Answer 2

Для визначення крохмального клею застосовують реакцію з йодом. Коли йод додається до крохмалю, утворюється комплекс із синім кольором, що може використовуватися для виявлення наявності крохмалю.

Перелік реактивів та обладнання:

Реактиви:

• Розчин йоду (I2)
• Розчин калій йодиду (KI)
• Розчин крохмалю

Обладнання:

• Пробірки
• Піпетки
• Реакційний стіл

Опис експерименту:

1. Взяти кілька пробірок і позначити їх номерами.
2. До кожної пробірки додати по кілька крапель розчину крохмалю та декілька крапель розчину калій йодиду.
3. За допомогою піпетки додати до кожної пробірки розчин йоду.
4. Спостерігати за зміною кольору у кожній пробірці.
5. Записати спостереження.

Спостереження: У присутності крохмалю, розчин йоду та розчин калій йодиду утворюється синій комплекс. У пробірках, де є крохмаль, розчин змінюється з жовтувато-коричневого до синього кольору. У пробірках, де крохмалю немає, розчин залишається без зміни, тобто має жовтувато-коричневий колір.