Question

Из молекул какого моно сахарида образуется крахмал?

Answer 1

Альфа глюкозы.

 В состав крахмала входят:

 амилоза (внутренняя часть крахмального зерна) – 10-20%

 амилопектин (оболочка крахмального зерна) – 80-90%

Цепь амилозы включает 200 – 1000 остатков α-глюкозы и имеет неразветвленное строение.

Answer 2

Крахмал образуется из молекул глюкозы. Глюкоза является моносахаридом, а крахмал представляет собой полисахарид, состоящий из множества молекул глюкозы, связанных друг с другом.