Question

Сколько грамм образуется глюкозы, при гидролизе 180 грамм сахарозы.? За ранее спасибо ))

Answer 1

Ответ будет 189,4 гр глюкозы

Answer 2

Сахароза (C₁₂H₂₂O₁₁) - это дисахарид, состоящий из молекул глюкозы (C₆H₁₂O₆) и фруктозы (C₆H₁₂O₆). При гидролизе сахарозы вода разрушает связь между глюкозой и фруктозой, и образуется две молекулы моносахаридов.

Молярная масса сахарозы: 342 г/моль Молярная масса глюкозы: 180 г/моль

Чтобы найти количество глюкозы, образующейся при гидролизе 180 г сахарозы, нам нужно знать, какая часть массы сахарозы составляет глюкоза.

Массовая доля глюкозы в сахарозе: (молярная масса глюкозы / молярная масса сахарозы) × 100%

(180 г/моль / 342 г/моль) × 100% ≈ 52.6%

Таким образом, при гидролизе 180 г сахарозы образуется примерно:

52.6% от 180 г = 94.68 г глюкозы (округлим до двух знаков после запятой)