Question

Ваниль душистая.в кондитерском производстве используют ее? а) стебли б) стебли в) соцветия г) плоды

Answer 1

Используют её недозрелые плоды
то есть ответ г

Answer 2

Вкулинарии и в медицине используют только плоды ваниля.

Answer 3

В кондитерском производстве душистую ваниль используют в виде плодов или экстрактов.

Плоды ванили представляют собой длинные, узкие стручки, наполненные семенами. Они имеют сладкий аромат и насыщенный ванильный вкус. Для использования плодов ванили их необходимо разрезать вдоль и удалить семена, которые придают продуктам интенсивный аромат. Самостоятельно отделенные от стручков семена часто добавляют в теста для выпечки, мороженое или другие сладости.

Кроме того, в кондитерском производстве широко применяют экстракты ванили. Экстракты являются концентрированными жидкими веществами, получаемыми путем вытяжки ароматических компонентов из плодов ванили. Экстракты ванили добавляют в различные кондитерские изделия, такие как печенье, торты, кексы, мороженое и др., чтобы придать им нежный и привлекательный ванильный вкус.

Стебли и соцветия ванили также могут использоваться, но это менее распространенная практика. Обычно они используются для украшения кондитерских изделий или в качестве ароматического элемента при приготовлении некоторых напитков или десертов.

В любом случае, душистая ваниль является популярным ингредиентом в кондитерском производстве благодаря своему уникальному и сладкому аромату, который добавляет особое восприятие вкуса в различные сладости.