Question

Поясніть. Важливий продукт харчування людини — мʼясо, однак уживають його тільки після спеціальної кулінарної обробки. Чому необхідна така обробка мʼяса?

Answer 1

Ответ:

Для того що б живі та шкідливі бактерії на м'ясі повимирали

Объяснение:

.

Answer 2

Бо без обробки мʼясних продуктів до нашого організму можуть потрапити «непереробні» мікроорганізми та елементи,до яких імунітет не звик фізично.

З цього можно як мінімум отруїтися,як максимум хапнути захворювання по типу сальмонельозу від свині і т.д

Answer 3

Обробка м'яса перед його споживанням є важливою для безпеки і якості харчового продукту. Існують декілька причин, чому м'ясо потребує спеціальної кулінарної обробки:

1. Знищення шкідливих мікроорганізмів: М'ясо може бути забрудненим бактеріями, вірусами та іншими патогенами, які можуть спричиняти захворювання людини. Під час приготування м'яса до відповідної температури, ці мікроорганізми знищуються або стають безпечними для споживання.

2. Збереження смаку і текстури: Обробка м'яса дозволяє підвищити його смакові якості і покращити текстуру. Приготування м'яса може зробити його ніжним і соковитим, що робить його більш привабливим для споживачів.

3. Розщеплення колагену: Деякі частини тваринного м'яса містять колаген, який є жорстким і жилистим. Кулінарна обробка, така як варіння, пекельна або смаження, допомагає розщепити колаген і зробити м'ясо більш приємним на смак і легкої на перетравлення.

4. Попередження захворювань: Обробка м'яса допомагає попереджувати захворювання, такі як сальмонельоз, ешерихіоз, токсоплазмоз, які можуть бути передані через недостатньо оброблене м'ясо.

Таким чином, кулінарна обробка м'яса є важливою частиною процесу підготовки їжі, яка забезпечує безпеку та якість харчування, покращує смак та текстуру м'яса та сприяє споживанню безпечних та смачних страв.