Question

Дано два вещества крахмал и Глюкоза Как можно распознать их​

Answer 1

Глюкоза и крахмал относятся к классу углеводы, глюкоза - мономер- углевод, который не гидролизируется при растворении в воде и имеет формулу C6H12O6, а крахмал - полисахарид- углевод, который гидролизируется с образованием большого числа молекул моносахаридов и имеет формулу (-C6H10O5-)n

Answer 2

Для распознавания веществ крахмала и глюкозы можно использовать несколько методов. Вот некоторые из них:

Химический тест с йодом:

Крахмал реагирует с йодом, образуя синий комплекс, в то время как глюкоза не реагирует с йодом. Для проведения этого теста можно добавить несколько капель йода к образцу вещества. Если образуется синий цвет, то это указывает на присутствие крахмала.

Тест на реакцию с медным(II)сульфатом:

Крахмал реагирует с медным(II)сульфатом в щелочной среде, образуя красный осадок медного крахмала, в то время как глюкоза не реагирует с медным(II)сульфатом. Для проведения этого теста можно добавить несколько капель раствора медного(II)сульфата и небольшое количество щелочи к образцу вещества. Если образуется красный осадок, то это указывает на присутствие крахмала.

Тест на реакцию с фенилгидразином:

Глюкоза реагирует с фенилгидразином, образуя оранжевый осадок фенилгидразона глюкозы, в то время как крахмал не реагирует с фенилгидразином. Для проведения этого теста можно добавить несколько капель фенилгидразина к образцу вещества и нагреть смесь. Если образуется оранжевый осадок, то это указывает на присутствие глюкозы.

Тест на реакцию с Феллингом:

Глюкоза реагирует с реактивом Феллинга, образуя красный осадок оксида меди(I), в то время как крахмал не реагирует с Феллингом. Для проведения этого теста можно добавить несколько капель реактива Феллинга к образцу вещества и нагреть смесь. Если образуется красный осадок, то это указывает на присутствие глюкозы.

Тест на реакцию с Бенедиктом:

Глюкоза реагирует с реактивом Бенедикта, образуя красный осадок оксида меди(II), в то время как крахмал не реагирует с Бенедиктом. Для проведения этого теста можно добавить несколько капель реактива Бенедикта к образцу вещества и нагреть смесь. Если образуется красный осадок, то это указывает на присутствие глюкозы.

Важно отметить, что эти тесты являются качественными и могут дать предварительное представление о наличии или отсутствии крахмала и глюкозы в образце. Для более точного определения веществ следует использовать более сложные аналитические методы.

Надеюсь, эта информация была полезной! Если у вас возникнут еще вопросы, пожалуйста, не стесняйтесь задавать их.