Question

эмульгирование жиров происходит под действием а)ферментов слюны б0воды в)желчи г0 минеральных солей

Answer 1

Эмульгирование жиров происходит  в тонком кишечнике под действием солей жёлчных кислот

Answer 2

Эмульгирование жиров в организме происходит под действием желчи. Желчь содержит желчные кислоты и желчные соли, которые помогают разбивать жиры на мельчайшие капли, увеличивая их поверхность и облегчая дальнейшее расщепление жиров с помощью ферментов, таких как липазы, которые вырабатываются в поджелудочной железе. Минеральные соли (например, ионы кальция или натрия) не играют такой ключевой роли в процессе эмульгирования жиров.