Question

Оптимальная температура для развития дрожжевых клеток? Помогите пожалуйста, очень нужно.

Answer 1

Оптимальная температура 30 градусов Цельсия

Answer 2

Оптимальная температура для развития дрожжевых клеток может зависеть от вида дрожжей и конкретной задачи. В общем случае, большинство дрожжей хорошо развиваются при температуре около 28-32°C.

Однако, для точного ответа, уточните, для какой конкретной цели вы используете дрожжи. Например:

1. Выпечка хлеба и пекарские изделия: Обычно температура для активации дрожжей при выпечке хлеба составляет около 37°C.

2. Производство пива: Здесь температуры могут значительно различаться в зависимости от этапов брожения, но обычно они колеблются в диапазоне от 18 до 24°C.

3. Производство вина: Для брожения вина, температуры могут варьироваться в зависимости от вида винограда и желаемых характеристик вина, но обычно находятся в диапазоне от 15 до 30°C.

4. Производство заквасок и ферментированных продуктов: Тут температуры также могут различаться в зависимости от продукта, но часто используется около 24-30°C.

Если у вас есть более конкретные данные о вашей задаче, пожалуйста, предоставьте их, и я с удовольствием помогу вам более точно определить оптимальную температуру для развития дрожжевых клеток в вашем случае.