Question

Записать меню для царского трапезы(больше 10 блюд)

Answer 1

Меню королевской трапезы воистину поражает! На горячее Его Величеству подавали суп из двух больших каплунов (т.е. специально откормленных на мясо, кастрированных петухов), названный диетическим, суп из четырех куропаток, заправленный капустой.

Бульон из шести вольерных голубей, бульон из петушиных гребешков и нежных сортов мяса. Ну и наконец, два супа на закуску (!): из каплуна и куропатки.

Первые блюда состояли из четверти теленка и куска ястреба, вес которых составлял 28 футов каждый, что в переводе — по 12,7 кг, а также паштета из двенадцати голубей.

Из закусок подавались фрикасе из шести куриц и две рубленых куропатки. Далее идут четыре промежуточных блюда, а именно: соус из трех куропаток, шесть выпеченных на жаровне паштетов, два жареных индюка и три жирных цыпленка под трюфельным соусом. Но это еще не все!

На жаркое подавались два жирных каплуна, девять жареных цыплят, девять голубей, две молодых курицы, шесть куропаток и четыре паштета. А на десерт? Свежие фрукты, с верхом наполнявшие две фарфоровые миски, таких же две миски с сухофруктами и четыре миски с компотами или вареньями.

Answer 2

Царская трапеза

Царская трапеза представляла собой роскошное и разнообразное меню, состоящее из множества блюд. Вот предложенное меню для царской трапезы, включающее более 10 блюд:

1. Закуски: - Икра осетровых рыб - Маринованные грибы - Сельдь под шубой - Красная икра на блинах

2. Первые блюда: - Борщ - Уха - Солянка - Щи

3. Основные блюда: - Жаркое из говядины - Курица по царски - Рыбные котлеты - Шашлык из баранины

4. Гарниры: - Картофельное пюре - Рис с овощами - Гречка с грибами - Запеченные овощи

5. Салаты: - Оливье - Винегрет - Цезарь - Салат "Мимоза"

6. Десерты: - Шарлотка с яблоками - Пирог с вишней - Медовик - Заварной крем

7. Напитки: - Красное и белое вино - Шампанское - Водка - Фруктовые соки

Это лишь небольшой пример меню для царской трапезы, и фактические блюда могут варьироваться в зависимости от времени и места проведения трапезы. Однако, такое меню отражает типичные блюда, которые могли быть предложены на царском столе.

Приятного аппетита!