Question

Как люди используют крестоцветные растения?

Answer 1

Крестовидные растения широко используются , особенно турнепс, для получения высококачественых зеленых кормов. Кроме того, в семействе много декоративных видов, например, левкой. Много среди растений семейства и сорняков. Это всем известная пастушья сумка, ярутка полевая, редька дикая, икотник серо-зеленый.
Целебные свойства и применение в народной медицине. Горчица. Популярность горчицы в народной медицине очень велика. На первом месте стоят горчичники - от ревматизма, ишиаса и подагры. Потом следует горчичный спирт для втирания при мышечных болях, растяжениях связок, вывихах и, естественно, при ревматизме. Также весьма популярны горчичные компрессы при катарах бронхов. Для детей их делают немного мягче, добавив в горчичную кашицу около 20% свиного жира. Употребление в качестве приправы. Известна поговорка: "За горчицу хватается тот, кто вообще не умеет пользоваться пряностями. " Так считали раньше, но сегодня думают по-другому. Новые исследования показали, что горчица относится к наиболее оздоровляющим пряностям. Она превосходно способствует пищеварению, помогает усваивать жирную пищу, которая не ложится в желудке "как свинец", а очень быстро им перерабатывается и далее в кишечнике окончательно переваривается. У пожилых людей горчица, стимулируя пищеварение, существенно улучшает обмен веществ. Горчица оздоровляет. Когда у маленьких детей нет аппетита, они часто хватают горчицу. Не надо их останавливать. Они инстинктивно выбирают то, что им поможет. Пищевую горчицу производят по различным рецептам (мягкая, сладкая, острая, жгучая) из горчичных семян, которые для образования горчично-мас-ляного аллила должны подвергнуться ферментативному расщеплению.
Пастушья сумка рекомендуется как кровоочистительное средство для весеннего курса лечения. Вместе с травой хвоща полевого этот чай дают при кашле, ревматизме и подагре. Народная медицина использует пастушью сумку и при недугах печени и желчевыводящей системы. Как наружное - для полосканий и промываний - она завоевала прочное положение в качестве средства против инфекций полости рта и для обработки плохо заживающих ран. Народная медицина рекомендует применять траву пастушьей сумки в виде чая и при сахарной болезни

Answer 2

На момент моего последнего обновления в сентябре 2021 года термин "крестоцветные растения" относится к семейству Cruciferae (или Brassicaceae) - это семейство цветковых растений, которое включает множество видов, таких как капуста, брокколи, редис, репа, горчица, кресс-салат и т.д.

Люди широко используют крестоцветные растения в пищевой промышленности и в кулинарии, так как многие из них являются важными и питательными продуктами. Вот несколько способов, как люди используют эти растения:

1. Пищевое использование: Капусту, брокколи, кольраби, репу, редис и другие крестоцветные растения можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Они могут употребляться свежими в салатах, готовиться на пару, вариться, жариться, тушиться, запекаться и консервироваться.

2. Производство масла: Некоторые виды крестоцветных растений, например, рапс, используют для производства растительного масла, которое широко применяется в кулинарии и промышленности.

3. Производство горчицы: Семена горчицы, получаемые из крестоцветных растений, используют для производства горчицы, которая является распространенным приправой и кондитерским ингредиентом.

4. Корм для скота: Некоторые крестоцветные растения могут использоваться как корм для скота и других сельскохозяйственных животных.

5. Медицинское использование: Некоторые крестоцветные растения содержат биологически активные соединения и используются в традиционной медицине для лечения различных заболеваний и состояний.

6. Озеленение и украшение: Некоторые крестоцветные растения, такие как цветная капуста, могут использоваться для озеленения садов и придания им красочности.

Важно отметить, что с тех пор, как информация была обновлена, могли появиться новые способы использования крестоцветных растений или измениться их популярность в различных областях.