Question

В каких процессах участвуют полезные микроорганизмы?А)Квашение Б)Брожение В)Плесневение​

Answer 1

Объяснение:

А) квашение ))))))))))))

Answer 2

Участие полезных микроорганизмов в процессах

Полезные микроорганизмы играют важную роль в различных процессах, таких как квашение, брожение и плесневение. Давайте рассмотрим каждый из этих процессов подробнее:

А) Квашение: Квашение - это процесс брожения органических веществ под воздействием микроорганизмов, в основном молочнокислых бактерий. В результате квашения происходит превращение сахаров в кислоты или спирты. Примерами квашения являются процессы приготовления кислых молочных продуктов, таких как йогурт, кефир и сыры. Молочнокислые бактерии, такие как Lactobacillus и Streptococcus, являются полезными микроорганизмами, которые участвуют в процессе квашения.

Б) Брожение: Брожение - это процесс разложения органических веществ под воздействием микроорганизмов или дрожжей. В результате брожения образуются различные продукты, такие как спирт, углекислый газ и другие химические соединения. Примерами брожения являются процессы производства алкогольных напитков, таких как пиво и вино. Дрожжи, такие как Saccharomyces cerevisiae, являются полезными микроорганизмами, которые участвуют в процессе брожения.

В) Плесневение: Плесневение - это процесс разложения органических веществ под воздействием плесневых грибов. Плесневые грибы могут разлагать различные материалы, включая пищевые продукты, древесину и другие органические вещества. Некоторые плесневые грибы также производят полезные вещества, такие как антибиотики. Например, пенициллин был открыт из плесневого гриба Penicillium. Плесневые грибы могут быть полезными в процессе производства пищевых продуктов, таких как сыры и ферментированные продукты.

Все эти процессы, квашение, брожение и плесневение, являются результатом взаимодействия полезных микроорганизмов с органическими веществами и имеют широкое применение в пищевой промышленности и других отраслях.