Question

ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА!!! СРОЧНО!!! Из какой части нарезается Антрекот?а) из внешней частиб) из внутренней частив) из боковой части

Answer 1

Ответ:

б

Объяснение: (междуреберье если говорить проще).

В классической французской кухне антрикот является отборный отрез мяса, срезанный между ребрами и хребтом.

Answer 2

Антрекот нарезается из внутренней части мяса. Антрекот - это кусок мяса, обычно говядины, который нарезается поперек волокон, чтобы получить толстые, сочные куски мяса. Внутренняя часть мяса обычно более нежная и мягкая, поэтому и используется для приготовления антрекота. Внешняя часть мяса, такая как шейка или боковая часть, обычно менее нежная и может использоваться для других блюд, таких как рагу или гуляш.