Question

Доклад о белокачанной капусте

Answer 1

Белокочанная капуста имеет широкий спектр применения в народной медицине, благодаря своим полезным и целебным свойствам.
Капуста — двулетнее растение, сельскохозяйственная культура, вид рода Капуста.Капуста огородная возделывается на огородах по всему свету, за исключением крайних северных районов и пустынь. Как культурное пищевое растение распространена во всех странах с умеренным климатом. Культура капусты огородной в холодное время года или в горах возможна и в субтропиках.Ученые открыли, что отличительной особенностью белокочанной капусты является витамин U — метилметионин, который способен вылечивать язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенные колиты, гастриты и вялость кишечника.Витамина С в листьях ранних сортов содержится 20 мг%, в позднеспелых — 70 мг%. Капуста обладает способностью сохранять в себе витамин С продолжительное время. Секрет этого «долготетия» в том, что витамин С находится в капусте не только в чистом виде, но и в химически связанной форме — «аскорбигене». Аскорбиген — наиболее устойчивая форма витамина С, причем в капусте его в этом виде содержится в 50 раз больше, чем, например, в картофеле. А вообще как такового витамина С в капусте больше, чем в картофеле, лишь в 1,5—2 раза. Витамина С в капусте больше, чем в мандаринах и лимонах, и в 10 раз больше, чем в моркови.Помимо прочих витаминов в капусте содержатся также витамины В1, В2, РР (хотя и в небольших количествах), а также фолиевая, пантотеноваякислоты, соли калия, кальция, фосфора и др. В белокочанной капусте сконцентрирован почти весь набор витаминов, необходимых человеку.Капуста — источник минеральных веществ, главным образом калия, кальция, фосфора, серы. Из микроэлементов преобладают алюминий, цинк,железо, марганец.Основные сахара — легкорастворимые глюкоза, фруктоза и сахароза. По наличию глюкозы (2,6%) белокочанная капуста превосходит яблоки,апельсины, лимоны, а по насыщенности фруктозой — картофель, морковь, лук, лимоны.Фармакологическое действие капусты весьма разнообразно. Капуста стимулирует обменные процессы, обладает противовоспалительным и обезболивающим действием. Её включают в лечебную диету при атеросклерозе (содержащиеся в капусте пищевые волокна способствуют выведению холестерина, а витамины С и Р, которыми она богата, укрепляют сосуды и оказывают противосклеротический эффект), ишемической болезни сердца, подагре (в капусте практически не содержатся пурины, обусловливающие подагрические отложения), желчнокаменной болезни (пищевые волокна капусты связывают и препятствуют всасыванию в кишечнике холестерина и желчных кислот, из избытка которых образуются отложения — атеросклеротические бляшки на стенках сосудов и камни в желчном пузыре), заболеваниях сердца и почек (соли калия способствуют выведению жидкости), гастритах с пониженной кислотностью и запорах.При повышенной кислотности желудочного сока капусту обычно не рекомендуют включать в меню, так как она стимулирует секрецию желудочных желез. Не советуют, есть её диетологи и при энтерите, колите, поносах и инфаркте миокарда, поскольку она содержит грубую растительную клетчатку, избыток которой вызывает вздутие кишечника. Однако следует помнить, что капуста богата витамином U, защищающим слизистую оболочку кишечника от изъязвлений. Поэтому вне периодов обострения болезни капусту можно и нужно включать в свой рацион сначала в отваренном, а затем, при хорошей переносимости, и в свежем виде в салатах.

Answer 2

Белокочанная капуста, также известная как белокочанная капуста, является одним из самых распространенных видов капусты. Она получила свое название из-за своего белого цвета и плотной структуры головки.

Белокочанная капуста богата питательными веществами и является источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Она содержит витамин С, витамины группы В, витамин К, калий, магний, кальций, железо и другие важные элементы. Витамин С помогает укрепить иммунную систему и защищает от свободных радикалов, а витамин К необходим для здоровья костей и свертываемости крови.

Капуста также является источником клетчатки, которая способствует нормализации работы пищеварительной системы и предотвращению запоров. Она также содержит фитохимикаты, такие как глюкозинолаты, которые имеют антиоксидантные свойства и могут помочь снизить риск развития рака.

Потребление белокочанной капусты может быть полезным для поддержания здоровья сердца и снижения уровня холестерина в крови. Волокна и антиоксиданты, содержащиеся в капусте, помогают снизить уровень вредного холестерина и улучшают общую работу сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, белокочанная капуста может помочь снизить воспаление в организме и поддерживать здоровье кожи. Ее антиоксидантные свойства могут помочь снизить воспаление, связанное с различными заболеваниями, такими как артрит и экзема. Капуста также может помочь улучшить здоровье кожи и снизить риск развития морщин и других признаков старения.

В дополнение к своим питательным свойствам, белокочанная капуста также является низкокалорийным продуктом, что делает ее идеальным выбором для тех, кто хочет сбросить вес или поддерживать здоровый образ жизни.

В заключение, белокочанная капуста является вкусным и питательным продуктом, который может быть полезен для поддержания общего здоровья и предотвращения различных заболеваний. Ее богатый состав витаминов, минералов и антиоксидантов делает ее важным компонентом здорового питания.