Question

Почему яблоко становится каричневым после разреза​

Answer 1

Ответ:

клетки зарожаются...............

Answer 2

Ответ:

Это происхолит из-за содержащегося в яблоке железа

Просто когда яблоко остается разрезанное на открытом воздухе, то железо начинает окисляться и придаёт разрезу тёмный цвет

Answer 3

Яблоко становится каричневым после разреза из-за процесса, называемого окислительным брунением. Этот процесс вызывается воздействием кислорода из воздуха на ферменты и фенольные соединения, содержащиеся в яблоке. В результате реакции окисления, которая происходит при наружном контакте фрукта с кислородом, образуются бурые пигменты, что и придает яблоку каричневый цвет.

Этот процесс можно предотвратить или замедлить, например, обработав разрезанное яблоко аскорбиновой кислотой (витамин С) или поместив его в воду с лимонным соком. Аскорбиновая кислота действует как антиоксидант, который уменьшает воздействие кислорода на фрукт и помогает сохранить его свежесть и цвет.

Также важно помнить, что каричневение после разреза не делает яблоко несъедобным. Это всего лишь косметический дефект, и яблоко остается вполне съедобным и безопасным для употребления.