Question

Каким требованиям должна отвечать сервиловка стола?​

Answer 1

Ответ:

Сервировка стола должна отвечать следующим требованиям:

• соответствовать виду обслуживания;

• соответствовать меню предлагаемых закусок, блюд и напитков;

• сочетаться с формой стола, цветом скатерти и салфеток, с формой их свертывания, с общим интерьером зала;

Объяснение:

Answer 2

Сервировка стола зависит от многих факторов, включая тип мероприятия, стиль обслуживания и предпочтения хозяев или организаторов. Однако существуют некоторые общие требования и стандарты для сервировки стола, которые могут быть полезными при подготовке стола для различных мероприятий. Вот некоторые из них:

1. Чистота и порядок: Стол должен быть чистым и аккуратно убраным. На столешнице не должно быть пятен или загрязнений.

2. Правильная посуда и приборы: Выберите подходящую посуду и приборы в соответствии с типом сервировки. Например, для обеда или ужина обычно используют тарелки, столовые вилки, ножи и ложки.

3. Размещение приборов: Приборы должны быть размещены в соответствии с порядком их использования, начиная с приборов, которые будут использоваться первыми (например, столовой вилкой) и заканчивая приборами, которые будут использоваться последними (например, столовой ложкой для десерта).

4. Подносы и бокалы: Подносы для булочек или хлеба, а также бокалы для напитков должны быть размещены на столе, если это соответствует стилю сервировки.

5. Салфетки: Салфетки могут быть размещены на столе в виде складок или подставок. Они должны быть легко доступны для гостей.

6. Декорации: Декоративные элементы, такие как цветы, свечи или бегунки для стола, могут добавить элегантности и атмосферы к сервировке.

7. Посуда для соусов и подливок: Если предполагается сервировка соусов или подливок, предоставьте соответствующую посуду, чтобы гости могли легко подавать себе нужное количество.

8. Вода и соль-перец: Бутылка с водой и солонка с перцем обычно размещаются на столе.

9. Аккуратность и равномерность: Важно, чтобы приборы и посуда были аккуратно размещены и выровнены на столе. Они должны быть распределены равномерно, чтобы каждый гость имел доступ к необходимым предметам.

10. Стиль и тема: Сервировка стола должна соответствовать стилю и теме мероприятия. Например, формальное мероприятие будет требовать более элегантной сервировки, чем неформальное семейное ужинание.

Эти требования могут варьироваться в зависимости от конкретной ситуации, но они предоставляют общий набор рекомендаций для качественной сервировки стола.