Question

Как хранили мясо когда не было холодильников ?

Answer 1

В погребах. Сушили летом до полной остановки размножения микробов. Консервация в банках. И вроде бы мясо еще вялили.

Answer 2

В подвале
зимой на улице

Answer 3

До изобретения холодильников люди использовали различные методы для хранения мяса и продлевания его срока годности. Вот некоторые из таких методов:

1. Сушка (осушение): Мясо могло сушиться на воздухе или на солнце, что убивало бактерии и помогало сохранить продукт. Такие сушеные продукты могли долго храниться и использоваться для приготовления пищи.

2. Копчение: Мясо могли обрабатывать копчением, что также помогало консервировать его и добавляло характерный вкус. Процесс копчения включал подвешивание мяса над дымящимся огнем.

3. Соление: Соль использовали для консервации мяса. Мясо могли засаливать, чтобы замедлить развитие бактерий. Мясо в соли могло храниться долго.

4. Засушивание (дегидратация): Мясо могли засушивать, удаляя из него воду. Это также способствовало сохранности продукта.

5. Погреба: Люди могли хранить мясо в погребах или ямах в земле, где температура была более низкой, чем на поверхности. Это также помогало продлить срок хранения.

6. Использование льда и снега: В холодных климатах люди могли использовать снег и лед для сохранения свежести мяса, укладывая его в глубокие ямы, покрывая снегом или льдом.

7. Специальные хранилища: Некоторые культуры создавали подземные хранилища, включая ледяные подвалы или глубокие ямы, чтобы сохранять продукты прохладными.

Эти методы различались в зависимости от климатических условий, культурных традиций и доступных ресурсов.