Question

Помогите пожалуйста! Значение слова марципан. Как его используют в кухнях народов мира.

Answer 1

Марципа́н (нем. Marzipan, итал. marzapane, исп. mazapán) — смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа (или сахарной пудры).

Если вместо миндаля используются абрикосовые косточки (реже персиковые), кондитерский продукт называется не марципаном, а персипаном.

Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней. Наприм

Изготавливаемые вручную зальцбургские моцарткугели

В Германии, Голландии и Норвегии марципан традиционно готовят на Рождество.

Марципан употребляется также в виде:

конфет, глазированных шоколадом или сахарной глазурью (моцарткугель)

фигурок фруктов или других фигурок, без глазури, но с красителем

в чистом виде («марципановый хлеб» или марципановое печенье, например, франкфуртские рождественские бетменхены)

марципанового ликёра

украшения для торта (часто с пониженным содержанием горького миндаля)

начинки для тортов и других кондитерских изделийер, в России распространены булочки-«марципаны» с арахисом.

Answer 2

Марципан - это кондитерское изделие, которое обычно делается из измельченных миндальных орехов, сахара и иногда яичных белков. Получившаяся масса служит основой для создания различных кондитерских украшений, десертов и сладостей.

Значение слова "марципан" происходит от итальянского "marzapane" или "marzapane", которое, в свою очередь, образовано от арабского "mawz mabbān" (мандельное пюре).

Марципан используется в кухнях разных народов мира в различных формах:

1. Кондитерские украшения: Марципан отлично подходит для создания разнообразных украшений для тортов, пирожных и печенья. Из него легко лепить разные фигурки, цветы, фрукты и прочие декоративные элементы.

2. Конфеты и сладости: Марципан часто используется для создания разнообразных конфет и сладостей. Миндальная сладость внутри марципана и покрытая шоколадной глазурью - популярное лакомство.

3. Десерты: Марципан может служить основой для некоторых десертов, таких как марципановый торт, марципановые пирожные и марципановые печенья.

4. Традиционные праздничные сладости: В некоторых странах марципан традиционно используется на праздники и особые события. Например, на Рождество в Германии и Австрии популярны марципановые фигурки и сладости в форме рождественских символов.

5. Марципановые пирожные и шарлотки: В некоторых рецептах используется марципановая начинка для пирожных и шарлоток.

Марципан имеет богатую историю и распространен в разных кулинарных традициях по всему миру. Он является популярным ингредиентом для создания красивых и вкусных сладостей, добавляя важный элемент в кондитерские изделия.