Question

У кондитерському виробництві використовують сметану такої жирності​

Answer 1

Смотря для чего

Для кексов 15%

Для крема 20%

Answer 2

На жаль, я не можу забезпечити актуальну інформацію про сметану, яку використовують в кондитерському виробництві на момент після вересня 2021 року, оскільки мій поточний стан знань обмежений до вересня 2021 року. Виробники кондитерських виробів можуть використовувати різні типи сметани з різним вмістом жиру в залежності від їхніх рецептур і вимог щодо якості продукції.

Зазвичай у тортів, пирогів та інших кондитерських виробах використовується сметана з різним вмістом жиру, таким як 15%, 20%, 30% або 35% жирності. Чим більше жиру міститься у сметані, тим більше вона придає багатший смак і текстуру готовому продукту.

Зверніться до місцевих кондитерських виробників або постачальників сировини для отримання актуальної інформації про використовувану сметану в конкретних продуктах.