Question

Всем привет помогите мне почень не льзять резнать овощи и сырое мясо на 1 доске???? Дам 78 баллов

Answer 1

Если овощи не будут термически обрабатываться или уже вареные, то нельзя. В сыром мясе есть бактерии, личинки, которые попадут на доску, с нее на овощи и потом в желудок. Таже дизентерийная палочка. Туша разделывается не в стерильных условиях. Или личинка свиного цепня.

Answer 2

Привет! Конечно, помогу с советами по безопасному разделыванию овощей и сырого мяса на одной доске. Безопасность при работе с пищевыми продуктами очень важна для предотвращения заражения болезнетворными микроорганизмами.

Пожалуйста, следуйте этим шагам:

1. Подготовка доски: Убедитесь, что доска для разделки чиста и без повреждений. Если у вас есть разные доски, лучше использовать отдельную для мяса и овощей. Если есть только одна доска, тщательно помойте ее перед каждой сменой продуктов.

2. Подготовка овощей: Перед резкой овощей тщательно помойте их под проточной водой. Удалите все грязь и облупившуюся кожуру. Если овощи моются химическими моющими средствами, обязательно тщательно промойте их водой после этого.

3. Подготовка мяса: Разделывая сырое мясо, используйте отдельные ножи для мяса и овощей. Никогда не используйте тот же нож для резки обоих видов продуктов. Тщательно помойте руки и инструменты после работы с мясом.

4. Разделка продуктов: При разделке мяса, старайтесь делать это аккуратно, чтобы не повредить доску. Обратите внимание на кровь и соки, которые могут выделяться из мяса, и моментально удаляйте их с доски, используя бумажные полотенца или мокрую тряпку.

5. Разные зоны доски: Попробуйте оставлять разные зоны на доске для мяса и овощей. Таким образом, вы снизите риск перекрестного загрязнения продуктов.

6. Осторожность: При работе с ножом будьте осторожны, чтобы избежать травм и порезов. Держите пальцы подальше от лезвия ножа и убедитесь, что доска устойчиво фиксирована на поверхности.

7. Утилизация отходов: Сразу после разделки продуктов утилизируйте отходы и уберите доску для разделки. Не оставляйте продукты или отходы на доске.

Соблюдая эти правила, вы значительно снизите риск заражения пищи и сможете безопасно разделывать овощи и сырое мясо на одной доске. Надеюсь, мои советы помогут вам, и вы получите 78 баллов за выполнение задания! Если у вас есть еще вопросы, не стесняйтесь задать их. Удачи!