Question

Написати текст про «споживання яєць» на 10-15 речень.Як най можна швидше.Даю 30 баллов

Answer 1

Ответ:

За

У яйці містяться всі незамінні амінокислоти, воно вважається ідеальним джерелом білка та засвоюється на 98%, тобто практично цілком.  Близько 90% білкової частини яйця складає вода, решта - прості білки або протеїни такі як овоальбумін і кональбумін – їх полюбляють вживати спортсмени-бодібілдери для набору м’язової маси. Крім того, яєчний білок є джерелом вітамінів В2, В6, В12, D, селену, таких мінералів як цинк, залізо, мідь, а також містить невелику в порівнянні із жовтком кількість жирів та холестерину.

Жовток є джерелом лецитину та жиророзчинних вітамінів А, Е та К. У жовтку також є вітамін D, який майже не зустрічається в інших продуктах харчування, тож яйця необхідно вживати і для того, аби забезпечувати нормальний обмін кальцію і фосфору в організмі та запобігати зимовій депресії.

Крім усього іншого, жовток містить поліненасичені та мононенасичені жирні кислоти: пальмітинову, олеїнову, лінолеву, арахідонову тощо. Вони необхідні для профілактики атеросклерозу та позитивно впливають на серцево-судинну систему.

Питання холестерину

Багато років вважалося, що холестерин, який міститься в яйцях може негативно вплинути на людей, які мають підвищений вміст цієї речовини в організмі. Втім, в одному яйці міститься близько 100 мг холестерину, тобто третину від денної норми, яка складає 300 мг. Власне холестерин потрібен організму для розбудови стінок клітин, розчинення вітамінів А, Е, D, F та нормального функціонування гормональної системи.  

Проти  

У вживанні яєць є і негативні моменти. Білок авідин, який також міститься у яйці, зв’язує вітамін В7, тож, аби не допустити його нестачі, бажано обмежити вживання сирих яєць.

Овомукоїд — інший яєчний білок — послаблює дію ферменту трипсину, а це, у свою чергу, негативно позначається на травленні. Тому сирі яйця погано засвоюються та погіршують засвоєння інших продуктів, і частково перетравлені білки викликають алергічні реакції у дітей та дорослих. При термічній обробці дія овомукоїду нівелюється, тому для уникнення алергічних реакцій яйця необхідно готувати (бажано варити).

 Крім того, при вживанні яєць існує ризик захворіти на сальмонельоз, тож перед вживанням їх потрібно ретельно мити і готувати. Якщо ж яйця зберігати за неправильних умов, білок лізоцим може провокувати розвиток патогенної мікрофлори та отруєння.

Рекомендовані норми споживання

За розрахунками дієтологів, дорослій людині достатньо двох яєць на день, аби отримати необхідні поживні речовини, не ризикуючи вплинути на рівень холестерину. Щоправда, оскільки активність травних ферментів у людей похилого віку частково знижена, їм радять скоротити цю норму до одного яйця на день.  

Аби точно розрахувати власну «дозу» споживання яєць, знадобиться інформація про схильність до високого рівня холестерину в крові. Наприклад, можна визначити варіант гена АPOE: при наявності другої алелі підвищується ризик гіпертонії та атеросклерозу. Ген eNOS3 відповідає за тонус у судинах, тож, знаючи варіант, представлений у вашому геномі, можна передбачити ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань. Бажано також проаналізувати гени APOA, APOB, LPL, CEPT, LIPC, ADIPOQ: інформація про те, які їх варіанти наявні саме у вас, дозволить попередити багато різних захворювань.

У будь-якому разі, пам’ятайте, що для гарного самопочуття важливо, аби ваш раціон був збалансований! Будьте здорові!

Answer 2

Споживання яєць є важливою частиною багатьох харчових культур по всьому світу. Яйця вважаються цінним джерелом білка, вітамінів та мінералів. Ось 10-15 речень про споживання яєць:

1. Яйця є джерелом високоякісного білка, необхідного для будівництва та ремонту тканин у нашому організмі.
2. Вони також містять вітамін B12, який необхідний для нормального функціонування нервової системи.
3. Яйця також містять вітамін D, який сприяє зміцненню кісток та зубів.
4. Вони є джерелом заліза, необхідного для достатнього рівня гемоглобіну в крові.
5. Яйця можуть бути використані в різних кулінарних стравах, таких як омлети, салати або випічка.
6. Вони є досить доступним і недорогим джерелом харчування.
7. Споживання яєць може сприяти збільшенню насиченості під час прийому їжі, що може бути корисним для контролю апетиту.
8. Яйця містять холін, який сприяє здоров'ю мозку та функціонуванню пам'яті.
9. Споживання яєць може сприяти зміцненню м'язів та відновленню після фізичного навантаження.
10. Яйця можуть бути включені в дієту людей, які дотримуються різних харчових обмежень, таких як вегетаріанство або глютенова непереносимість.

Це десять речень про споживання яєць, які демонструють користь цього продукту для здоров'я та різноманітні способи його використання у кулінарії.