Question

Пачему чай кофе заварвают горячий а не вхалдной водой​

Answer 1

Объяснение:

В горячей воде молекулы движутся с большей скоростью, чем в холодной, поэтому диффузия веществ в ней происходит быстрее.

Answer 2

Ответ:В горячей воде молекулы движутся с большей скоростью, чем в холодной, поэтому диффузия веществ в ней происходит быстрее .

Answer 3

Заваривание чая и кофе горячей водой обусловлено химическими и органолептическими свойствами этих напитков.

Чай: Чайные листья содержат разнообразные ароматические и вкусовые соединения, такие как флавоноиды и эфирные масла. Горячая вода способствует высвобождению и растворению этих соединений, что позволяет получить более насыщенный аромат и вкус чая. Большинство сортов чая, таких как черный, зеленый, оолонг и другие, рекомендуется заваривать при температуре около 80-100°C (176-212°F) в зависимости от типа чая.

Кофе: Обжаренные кофейные зерна содержат комплексные вкусовые соединения и масла, которые также лучше высвобождаются при взаимодействии с горячей водой. Высокая температура помогает извлечь желаемые вкусовые компоненты, которые создают характерный аромат и насыщенный вкус кофе. Обычно кофе заваривают при температуре около 90-96°C (194-205°F).

Использование холодной воды для заваривания чая или кофе может замедлить процесс извлечения ароматических и вкусовых соединений, что может привести к менее интенсивному вкусу и аромату напитка.