Question

Помогите сделать доклад на тему пищевые добавки и их влияние на здоровье и жизнь человека. Минимум три страницы должно быть. Очень срочно!!

Answer 1

Ответ:

Люди осознанно пренебрегают условиями, предоставленными им природой для здорового образа жизни. В современном мире создана быстро развивающаяся отрасль промышленности, которая призвана сохранять продукты питания, увеличивать срок их хранения, перерабатывать и значительно видоизменять всё то, что люди вырастили собственным трудом или взяли у природы. А именно: консервировать, ароматизировать, подкрашивать.

Пищевые добавки представляют собой синтетические химические или натуральные вещества, которые никогда самостоятельно не употребляются в пищу, а только вводятся в продукты, чтобы им придать определенные качества, например, вкус, консистенцию, цвет, запах, продолжительность хранения, внешний вид. О целесообразности их использования и влиянии на организм в последнее время ведётся множество разговоров.

Пищевые добавки используются для придания продуктам более аппетитного вида, вкуса и запаха. Изначально в качестве добавок использовались естественные компоненты, изготовленные из натурального сырья. С развитием химической промышленности пищевые добавки стали производиться искусственным путём. Начали изготавливать такие синтетические добавки, как красители, консерванты, загустители, стабилизаторы, антиокислители.

Воздействие пищевых добавок на организм человека зависит как от индивидуальных особенностей организма, так и от количества вещества. Для каждого вещества существует максимальная доза, превышение которой может нанести вред здоровью человека. Для некоторых веществ, применяемых в качестве пищевых добавок такая доза составляет несколько миллиграмм на килограмм веса человека (например, Е250 — нитрит натрия), для других (например, Е330— лимонная кислота) — десятые доли грамма на килограмм веса.

Нитрит натрия (Е250) обычно используют при производстве колбасных изделий, нитриты токсичны, но на практике его не запрещают, так как считают, не особенно вредным, он обеспечивает товарный вид продукта и, следовательно, увеличение объёма продаж (можно сравнить красный цвет магазинной колбасы с тёмно-коричневым цветом домашней колбасы), да и количество Е250 в мясных изделиях невелико. Для копчёных колбас высоких сортов норма содержания нитрита установлена выше, чем для варёных — считается, что их едят в меньших количествах. Ещё один пример: розовый цвет некоторых йогуртов получается благодаря добавлению кошенили (Е120), порошка из сушёных насекомых. Некоторые добавки можно считать вполне безопасными (лимонная кислота, молочная кислота, сахароза и др.). Однако следует понимать, что способ синтеза тех или иных добавок в разных странах различен, поэтому их опасность может сильно различаться. Например, синтетическая уксусная кислота или лимонная кислота, полученная микробиологическим способом, может иметь примеси тяжёлых металлов, содержание которых в разных странах нормируется по-разному. Со временем, по мере развития аналитических методов и появления новых токсикологических данных, государственные нормативы на содержание примесей в пищевых добавках могут пересматриваться.

Часть добавок, ранее считавшихся безвредными (например, формальдегид Е240 в шоколадных батончиках или Е121 в газированной воде), позднее были признаны слишком опасными и запрещены; кроме того, добавки, безвредные для одного человека, могут оказаться очень опасными для другого. Поэтому врачи рекомендуют по возможности оградить от пищевых добавок детей, пожилых людей и аллергиков. Некоторые производители в маркетинговых целях не указывают ингредиенты с буквенным кодом Е. Они заменяют их на название добавки, например «глутамат натрия». Ряд производителей использует полную запись — и химическое наименование, и код «Е». Однако, существуют безвредные, и даже полезные «Е». Например, добавка Е163 (краситель) — всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е338 (антиокислитель) и Е450 (стабилизатор) — безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей.

В современном мире человеку очень трудно следить за питанием из-за нехватки времени, отсутствия желания или попросту средств. Многие люди не могут позволить себе экологически чистые продукты без пищевых добавок и ГМО.

Answer 2

Конечно, я помогу вам составить доклад на тему "Пищевые добавки и их влияние на здоровье и жизнь человека". Для написания трех страниц доклада рассмотрим следующую структуру:

Страница 1: Введение

1.1. Введение в тему - Определение пищевых добавок - Значение пищевых добавок в современном обществе - Цель и структура доклада

Страница 2: Типы и функции пищевых добавок

2.1. Классификация пищевых добавок - Естественные и синтетические добавки - Примеры добавок (консерванты, антиоксиданты, ароматизаторы и др.) - Функции пищевых добавок в продуктах

2.2. Роль пищевых добавок в пищевой промышленности - Улучшение вкуса и текстуры - Увеличение срока годности - Повышение безопасности пищевых продуктов

Страница 3: Влияние пищевых добавок на здоровье человека

3.1. Положительное влияние пищевых добавок - Обогащение продуктов витаминами и минералами - Предотвращение окисления продуктов - Уменьшение риска заболеваний

3.2. Негативное влияние пищевых добавок - Аллергические реакции на добавки - Потенциальные канцерогенные свойства некоторых добавок - Проблемы с пищевой безопасностью и регулированием

3.3. Как избегать негативных последствий - Чтение этикеток продуктов - Ограничение потребления продуктов с большим количеством добавок - Предпочтение натуральных продуктов

Страница 4: Заключение

4.1. Основные выводы - Пищевые добавки играют важную роль в пищевой промышленности - Некоторые добавки могут быть полезными, но необходимо осторожно использовать их

4.2. Значение правильного питания - Рекомендации по здоровому и сбалансированному питанию - Роль пищевых добавок в контексте общего здорового образа жизни

Это общая структура, которую вы можете использовать для написания доклада. Вы также можете дополнить информацией, исследованиями и конкретными примерами пищевых добавок, чтобы сделать доклад более информативным и интересным. Не забудьте включить список использованных источников и провести редактуру текста для ясности и четкости. Удачи с вашим докладом!