Question

что будет если к 1 чайной ложке крахмала прилить 2-3 столовые ложки воды. крахмал растворится или получится взвесь?​

Answer 1

Ответ:

получиться взвесь, а если честно то ты можешь сам проверить.)

Answer 2

Если к 1 чайной ложке крахмала прилить 2-3 столовые ложки воды, то крахмал не растворится, а получится взвесь. Взвесь — это гетерогенная смесь твердых частиц и жидкости, в которой частицы не растворяются, а диспергируются. Крахмал — аморфный белый порошок, который не растворяется в холодной воде, а в горячей воде набухает и растворяется, образуя коллоидный раствор — клейстер. Коллоидный раствор — это однородная смесь, в которой частицы меньше, чем в взвеси, и не оседают. Для того, чтобы крахмал растворился в воде, нужно нагреть смесь до кипения и помешивать ее. Тогда крахмаловые зерна набухнут и превратятся в прозрачную желеобразную массу.