Question

Как надо обработать морковь, свёклу и капусту так что бы сохранить витамины A и C

Answer 1

Ответ:

Оккуратно почстить эти овощи+ у них есть тонкий восковый слой, защищающий их.

Answer 2

Чтобы сохранить витамины A и C при обработке моркови, свёклы и капусты, следует придерживаться определенных правил:

1. Морковь: для сохранения витамина A, морковь следует максимально мелко нарезать или тереть. Также можно приготовить ее на пару или варить на минимальном огне. Витамин C сохранится лучше, если морковь будет обработана как можно быстрее после сбора.

2. Свёкла: для сохранения витамина C, свеклу следует обрабатывать как можно быстрее после сбора. Также можно приготовить ее на пару или варить на минимальном огне. Для сохранения витамина A, рекомендуется употреблять свеклу в сыром виде.

3. Капуста: чтобы сохранить витамин C, капусту следует обрабатывать как можно быстрее после сбора. Также можно приготовить ее на пару или варить на минимальном огне. Для сохранения витамина A, рекомендуется употреблять капусту в сыром виде или готовить на пару.

Также важно помнить, что приготовление овощей в микроволновой печи или длительное хранение может привести к потере витаминов, поэтому рекомендуется употреблять их в свежем виде или приготовлять как можно быстрее после сбора.