Question

почему изделия из кнельной рыбной массы легче, чем изделия из рыбной котлетной массы? срочно, даю 88 баллов

Answer 1

Ответ:

ФОРТЕНАЙТ ИЛИ БАБЕДЖИЛУЛУЛВЩВЛВЛВЛЛВЛВ

Answer 2

Изделия из кнельной рыбной массы легче, чем изделия из рыбной котлетной массы, потому что в процессе приготовления кнельной массы используется меньше добавок, таких как мука, яйца, молоко и прочие ингредиенты, которые делают массу более плотной и тяжелой. Кнельная масса обычно готовится из мякоти рыбы, которая пропущена через мясорубку или измельчена в блендере, после чего формируются кнели и варятся в бульоне.

С другой стороны, для рыбной котлетной массы обычно используется более многообразный состав ингредиентов, таких как панировочные сухари, молоко, яйца, лук, специи и прочее, что делает ее более плотной и тяжелой. После смешивания всех ингредиентов формируются котлеты, которые обжариваются на сковороде.

Таким образом, изделия из кнельной рыбной массы легче, потому что они содержат меньше добавок и имеют более нежную текстуру, в то время как изделия из рыбной котлетной массы более плотные и тяжелые из-за большего количества ингредиентов.