Question

Температура плавления молочного жира?​

Answer 1

Ответ:

Температура плавления молочного жира (при которой жир переходит из твердого состояния в жидкое) составляет 28 — 35 ° С,

Answer 2

Ответ:

Температура плавления молочного жира (при которой жир переходит из твердого состояния в жидкое) составляет 28 — 35 ° С, а температура застывания (при которой растопленный жир становится твердым) — 18 — 23 ° С.

Answer 3

Температура плавления молочного жира может варьировать в зависимости от его состава и происхождения. В общем случае, плавление молочного жира начинается примерно при температуре 32 °C и продолжается до 35 °C. Это означает, что при нагревании молочного жира до указанного диапазона температур оно начнет переходить из твердого состояния в жидкое состояние. Однако следует отметить, что точная температура плавления может отличаться в зависимости от конкретного продукта и его содержания жирных кислот.