Question

Каковы сроки хранения живой , охлажденой , мороженой , копченой , вяленой , соленой и сушёной рыбы ? Помогите пожалуйста . Предмет труд 6 класс

Answer 1

1) хранят в воде при этом вода должна быть чистой, нехлорированной, хорошо насыщенной кислородом, с температурой не выше 12°С

2) при температуре от -1 до 5°С. При такой температуре процесс порчи рыбы замедляется, но не прекращается.

3) может храниться трое суток при температуре от - 2 до +2 градусов. На самом деле стойкость этой продукции более продолжительная

Answer 2

Живая рыба: до 24 часов в бассейне или садке с проточной водой.
Охлажденная рыба: 3-5 дней при температуре от 0 до 2°C.
Мороженая рыба: от 3 до 12 месяцев при температуре -18°C.
Копченая рыба: от 5 до 14 дней в холодильнике при температуре от 0 до 5°C.
Вяленая рыба: от 1 до 3 месяцев при температуре от 0 до 5°C.
Соленая рыба: до 6 месяцев в холодильнике при температуре от 0 до 5°C.
Сушеная рыба: от 1 до 6 месяцев в сухом месте при температуре от 0 до 20°C.